
Villa Karneid Merlot

Villa Karneid Merlot
Ein Merlot, der zeigt, was Südtirol aus dieser Rebsorte herausholen kann: tiefgründig, strukturiert und weit entfernt vom weichen Mainstream.
Castelfeder bewirtschaftet seit Generationen Lagen rund um Neumarkt im Südtiroler Unterland – eine der wärmsten und trockensten Ecken der Alpen. Der Villa Karneid stammt aus der gleichnamigen Ortslage bei Karneid, wo die Böden dem Merlot die nötige Tiefe geben, um über Frucht hinaus zu wachsen.
Im Glas leuchtet ein sattes Granatrot mit violetten Rändern. Die Nase öffnet sich mit Sauerkirsche, Backpflaume und einem Hauch Lakritze – die Frucht ist reif, aber nicht schwer. Am Gaumen zeigt sich, warum dieser Wein zur Lagerung taugt: runde Tannine, eine frische Säurestruktur als Gegenpol, langer Abgang mit würzigen Noten.
Trinkfenster bis mindestens 2028. Serviertemperatur 16–18 °C.
- Gebratenes Lammkarree mit Rosmarin
- Reife Hartkäse wie Pecorino Stagionato
- Wildragout oder Hirschbraten

Castelfeder




























