Castelfeder S. Magdalener Classico Schallerhof

Der S. Magdalener Classico Schallerhof von Castelfeder zeigt, was die klassische Südtiroler Rotwein-Tradition kann: leichter Körper, aromatische Dichte, trinkfreudiger Charakter.

Das Weingut Castelfeder sitzt in Neumarkt an der Südtiroler Weinstraße und zählt zu den verlässlichsten Adressen der Region. Der Sankt Magdalener Classico stammt aus dem historischen Anbaugebiet rund um Bozen – die Classico-Bezeichnung ist an die Kernzone mit ihren besten Hanglagen gebunden. Basis ist der Vernatsch, ergänzt durch einen kleinen Anteil Lagrein, der dem Wein etwas Struktur und Farbe mitgibt.

Im Glas leuchtet er rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase zeigt Veilchen, Wildkirsche und einen feinen Mandel-Ton – typisch für einen gut gemachten Vernatsch aus dieser Lage. Am Gaumen ist er leicht, mit weichen Tanninen und einer frischen, mittleren Säure. Der Abgang ist würzig und angenehm trocken.

Trinktemperatur: 14–16 °C. Jetzt trinken – kein langer Keller nötig. Passt gut zu Südtiroler Speck, Grillwürsten, Pasta mit Tomatensugo oder zu einem kräftigen Bergkäse. Ein unkomplizierter Alltagsbegleiter mit regionalem Charakter.