Castelfeder Gewürztraminer Vom Lehm

Gewürztraminer ist eine der ausdrucksstärksten Rebsorten Südtirols — und Castelfeder zeigt mit dem „Vom Lehm", was möglich ist, wenn Terroir und Rebsorte zusammenpassen: Lehmboden, der Wasser hält und Tiefe gibt, trifft auf die aromatische Intensität des Traminers.

Castelfeder ist ein familiengeführtes Weingut in Neumarkt im Südtiroler Unterland, einer der Stammregionen des Gewürztraminers. Das Weingut arbeitet mit Lagen auf unterschiedlichen Bodentypen — der Zusatz „Vom Lehm" verweist direkt auf den schweren, mineralreichen Untergrund dieser Parzelle, der dem Wein Substanz und eine besondere aromatische Dichte verleiht.

Im Glas leuchtet der Wein in sattem Strohgelb. In der Nase öffnet er sich mit klassischen Traminer-Aromen: Litschi, Gewürznelke und Rosenblüte, dahinter ein Hauch Ingwer. Am Gaumen saftig, mit gut eingebundener Restsüße und einer frischen Säurelinie, die den Wein trotz seiner Fülle lebendig hält. Der Abgang ist lang und würzig.

• Temperatur: 10–12 °C
• Speisenbegleitung: Asiatische Küche mit Kokosmilch oder Chili, gebratene Ente mit Orangen, Blauschimmelkäse oder würziger Ziegenkäse