
Hammel & Cie Herz aus Gold Weissburgunder

Hammel & Cie Herz aus Gold Weissburgunder
Weißburgunder aus der Pfalz – und einer, der zeigt, warum diese Rebsorte gerade wieder so viel Aufmerksamkeit bekommt: substanzreich, dabei leichtfüßig, mit einer feinen Frucht, die nicht aufdringlich wird.
Hammel & Cie ist eines der ältesten Weingüter der Pfalz, seit über 200 Jahren in Kirchheim an der Weinstraße verwurzelt. Die Linie Herz aus Gold steht für zugängliche, gut gemachte Alltagsweine aus pfälzischen Lagen – trinkfreudig, ohne dabei flach zu sein.
Im Glas zeigt der Weißburgunder ein helles Goldgelb. In der Nase frische Mirabelle, reife Aprikose und ein Hauch Mandel – weich, dabei klar konturiert. Am Gaumen eine mild-saftige Säurestruktur, mittlerer Körper, cremige Textur. Der Abgang ist kurz bis mittellang, nussig-fruchtig.
Trinktemperatur: 10–12 °C. Passt gut zu
- Pasta mit Sahnesauce oder gebratenen Pilzen
- hellem Geflügel, z. B. Hähnchen mit Kräutern
- mildem Ziegenkäse oder jungem Gouda
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Seit 1723 gehört das Weingut Hammel & Cie in Kirchheim an der Weinstraße zu den verlässlichen Adressen der Pfalz – heute führt Christoph Hammel den Betrieb bereits in neunter Generation. Fast drei Jahrhunderte Familientradition spürst du in jeder Flasche: Hier geht es nicht um kurzfristige Trends, sondern um Beständigkeit, die über Generationen gewachsen ist.
Auf 42 Hektar rund um den historischen Dorfkern Kirchheims wachsen Riesling, Burgundersorten, Sauvignon Blanc und inzwischen auch Grüner Veltliner – und das in einer der mildesten Klimaregionen Deutschlands. Diese besondere Wärme, kombiniert mit den vielfältigen Böden der Pfalz, schenkt den Trauben eine Reife, die man am Ende im Glas schmeckt. Im Weinberg hält die Familie an bewährten Traditionen fest, im Keller setzt sie bewusst auf den gezielten Einsatz von Stahl und Holz, um jeder Rebsorte genau den Rahmen zu geben, den sie braucht.
Das Ergebnis sind Weine mit klarer Handschrift und aromatischer Frucht, die genau das einlösen, was die Familie selbst als ihr Leitmotiv formuliert: Freude bereiten. Ob zum unkomplizierten Feierabend oder zum besonderen Anlass – bei Hammel & Cie findest du Weine, die Tradition und pfälzische Lebensfreude auf ganz natürliche Weise miteinander verbinden.
































