ULISSE Primitivo Terre di Chieti IGP Ltd. Edition

Diese Limited Edition bringt die Primitivo-Rebe in die Abruzzen. Im Glas zeigt sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifer Pflaume und dunkler Schwarzkirsche, das von klaren Tabaknoten unterlegt ist. Am Gaumen trifft ein voller Körper auf ein edelsüßes Geschmacksprofil, das durch sanfte Tannine und eine lebendige Säurestruktur ausbalanciert wird. Eine dezente Mineralität begleitet den langen Nachhall.

Die Brüder Antonio und Luigi Ulisse führen das Erbe ihres Großvaters fort, der Anfang des 20. Jahrhunderts die ersten Reben pflanzte. Auf 55 Hektar rund um Crecchio, Lanciano und Ortona nutzen sie das vielseitige Terroir der Region. Die selektive Handlese erfolgt in 10-Kilo-Kisten. Durch den Einsatz von Trockeneis auf dem Weg zur Kellerei bleiben die Trauben unbeschädigt und bewahren ihre intensive Aromatik. Die markanten Etiketten des Künstlers Gino Masciarelli spiegeln diesen modernen Ansatz der Familie wider.

Durch seine deutliche Restsüße und den dichten Körper verlangt dieser Wein nach kräftigen Gegenspielern. Er begleitet hervorragend gereiften Blauschimmelkäse, dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil oder ein herzhaftes Wildschweinragout. Serviere ihn bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 °C, damit die üppigen Fruchtaromen präzise und strukturiert bleiben.