Ulisse Pecorino Terre D'Abruzzo

Pecorino aus den Abruzzen ist eine der spannendsten Wiederentdeckungen der italienischen Weinwelt — eine Rebsorte, die lange kaum jemand kannte und heute für frische, charaktervolle Weißweine steht. Tenuta Ulisse, eines der ambitioniertesten Güter der Region, vinifiziert ihn mit einer langen, kühlen Gärung bei 11 °C — das Ergebnis ist ein Wein mit lebendiger Säurestruktur und klaren Aromen.

Im Glas zeigt er ein helles Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase weißer Pfirsich, Zitronenzesten und ein Hauch Ananas — reintönig und ohne Schwere. Am Gaumen leichter bis mittlerer Körper, die Säure trägt den Wein durch bis in den frischen, sauberen Abgang.

Trinkempfehlung: Gut gekühlt bei 8–10 °C trinken, idealerweise jung (bis 2026). Passt gut zu gegrilltem Wolfsbarsch, Zucchinirisotto, mildem Ziegenkäse oder leichten Pastagerichten mit Kräutern.