NATIVAE Montepulciano d'Abruzzo DOP

Mit dem NATIVAE Montepulciano d'Abruzzo bringt die Tenuta Ulisse die authentische Seele Mittelitaliens ins Glas. Die Brüder Antonio und Luigi führen hier das Erbe ihres Großvaters fort, der bereits Anfang 1900 die ersten Rebstöcke pflanzte. Heute bewirtschaften sie rund 55 Hektar, die sich von den Hügeln um Crecchio und Lanciano im Landesinneren bis an die Küste von Ortona erstrecken. Dieses Mosaik an unterschiedlichen Lagen und Mikroklimata gibt dem Wein seine tiefe, herkunftsgeprägte Struktur.

Die Basis für die klare Stilistik entsteht bereits im Weinberg: Die Trauben werden per Hand gelesen und in kleinen Zehn-Kilo-Kisten transportiert. Durch den gezielten Einsatz von Trockeneis auf dem Weg in die Kellerei bleibt das Lesegut unbeschädigt und kühl, bevor es am Sortiertisch ein zweites Mal streng selektiert wird.

In der Nase zeigt der Rotwein dichte Aromen von dunkler Pflaume, reifen Brombeeren und feinem Lakritz. Am Gaumen präsentiert er sich klassisch trocken und erdig. Die Tannine sind sanft eingebettet und stützen den Körper, bevor der Wein in einen langen Abgang mit dezenten Anklängen von schwarzem Pfeffer und einem Hauch Holz übergeht.

Serviere diesen Montepulciano bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 °C. Er ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Schmorgerichten, einem klassischen Wildschweinragout mit Pappardelle oder gereiftem Pecorino-Käse.