AMARANTA Montepulciano d'Abruzzo DOP - 1,5L Magnum -

Ein opulenter Montepulciano, der in der Magnumflasche seinen vollen Charakter entfaltet. Der Amaranta von der Tenuta Ulisse ist ein tiefgründiger Rotwein aus den Abruzzen, der mit ausgeprägter Fruchtsüße und Dichte im Glas steht.

Die Brüder Antonio und Luigi Ulisse führen das Erbe ihres Großvaters fort. Auf 55 Hektar zwischen der Küste von Ortona und dem Landesinneren wurzeln die Reben auf vielfältigem Terroir. Die Lese erfolgt streng selektiv per Hand in kleinen 10-Kilo-Kisten. Um das Lesegut unbeschadet und frisch in die Kellerei zu bringen, werden die Trauben direkt nach der Ernte mit Trockeneis gekühlt. Dieser immense handwerkliche Aufwand bewahrt die intensive Aromatik der autochthonen Rebsorten.

In der Nase zeigt der Amaranta animierende Noten von dunkelroten Früchten, unterlegt mit balsamischen Anklängen an Nadelwald und etwas Kakao. Am Gaumen beginnt er mit einem deutlich süßlichen Auftakt, der in einen fülligen, aber erstaunlich eleganten Körper übergeht. Der Nachhall ist lang, getragen von dunkler Frucht und einer warmen Würze.

Gieße diesen Wein bei 16 bis 18 °C in große Gläser. Durch sein kräftiges, fruchtsüßes Profil begleitet er geschmorte Rinderbacken, Wildgulasch mit Preiselbeeren oder gereiften Pecorino hervorragend. Das Magnum-Format macht ihn zudem zur idealen Wahl für eine größere Tischgesellschaft.