Stahl Silvaner trocken

Ein Franken-Silvaner, wie er im Buche steht: trocken, präzise, mit der typischen mineralischen Würze der Region.

Christian Stahl bewirtschaftet seine Weinberge im Weinparadies Franken mit klarem Fokus auf sortenreine Charakterweine. Für die „Best of"-Linie werden die besten Trauben aller Weinberge selektiv von Hand gelesen und anschließend reduktiv in Edelstahltanks ausgebaut — aromaschonend, ohne Oxidation, mit vollem Sortendruck.

Im Glas zeigt der Silvaner reife Birne, Kräuter und einen Hauch weißer Pfefferminze. Die Säure ist lebendig, aber nie spitz. Der Körper wirkt saftig und fest zugleich, der Abgang trocken und anhaltend mit einer mineralischen Note.

Empfehlung: Gut gekühlt bei 10–12 °C servieren. Passt hervorragend zu fränkischem Spargel mit Sauce hollandaise, Zanderfilet, hellem Geflügel oder mildem Ziegenkäse.