Stahl Sauvignon Blanc

Holunder, Grapefruit, eine Spur Stachelbeere — dieser Sauvignon Blanc von Christian Stahl zeigt das klassische Aromenprofil der Rebsorte mit echter Substanz dahinter.

Christian Stahl zählt zu den verlässlichen Adressen Frankens. Für seine „Best of"-Linie selektiert er die besten Trauben aus allen Weinbergen des Betriebs, liest sie von Hand und verarbeitet sie reduktiv im Edelstahltank — so bleiben Frucht und Frische vollständig erhalten, ohne dass Holzwürze die Sortentypizität überdeckt. Das Ergebnis: ein Wein mit brillanter Säure und deutlicher Mineralität, der Tiefe zeigt, ohne in die Schwere zu kippen. Der Jahrgang 2022 wurde von Falstaff mit 90 Punkten ausgezeichnet.

Im Glas gibt es Holunderblüte und reife Grapefruit in der Nase, am Gaumen folgt Stachelbeere mit saftiger Säurestruktur und einem frischen, mineralischen Abgang. Komplex, aber trinkanfreudig.

• Trinktemperatur: 10–12 °C
• Passt zu: Spargel mit Sauce Hollandaise, gegrilltem Ziegenkäse, Ceviche oder leichten Fischgerichten
• Anlass: Sommerabend auf der Terrasse oder als Aperitif