Markus Schneider Sauvignon Blanc Fumé

Da man Neuseeland auch als überseeische Heimat des Sauvignon Blanc bezeichnen kann, wählte Markus Schneider "Kaitui" als Name, bedeutet dieser auf Maori "Schneider" und "Fumé" soviel wie "rauchig" bedeutet. Der Name "Kaitui Fumé" will also darauf hinweisen, dass dieser Sauvignon Blanc im Stil rauchiger Loire-Weine hergestellt wurde. Diese Raucharomatik bekommt der Wein durch seine mehrmonatige Vergärung in Holzfässern. Die Trauben für den Markus Schneider Kaitui Fumé wachsen auf über 280 Meter über dem Meer, auf Böden, der feinen kalkhaltigen Böden. Der fertige Wein ist von leuchtend goldgelber Farbe. Das üppige Bouquet überrascht mit Aromen von exotischen Früchten, Cassis, Grapefruit, Mango, Gewürzen und eben einer rauchigen Note. Im Mund wirkt er ausgesprochen vollmundig, fruchtig aber auch saftig und elegant, wobei auch holzige Noten bemerkbar sind.