Markus Schneider Hensel und Gretel Rotwein

Eine Zusammenarbeit zweier Pfälzer Winzer, die gut zusammenpasst: Thomas Hensel und Markus Schneider haben diese Cuvée gemeinsam komponiert — und man merkt, dass hier niemand Kompromisse gemacht hat.

Markus Schneider zählt seit Jahren zu den verlässlichsten Adressen der Pfalz. Seine Weine wachsen auf kargen, steinigen Böden, die den Reben wenig Wasser geben und die Konzentration fördern. Hensel und Gretel kombiniert Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot — eine ungewöhnliche, aber stimmige Dreier-Cuvée, die das Würzige des Blaufränkisch mit der Struktur des Cabernet und der Rundheit des Merlot verbindet.

Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot. Die Nase bringt schwarze Johannisbeere, dunkle Kirsche und einen Hauch Gewürznelke. Am Gaumen folgt der Fassausbau mit angenehmer Tanninstruktur — präsent, aber nicht kantig — und einem mittellangen Abgang mit leicht würziger Note.

• Temperatur: 16–18 °C
• Speisen: Lammkeule mit Rosmarin, Rinderschmorbraten, reifer Bergkäse
• Anlass: Gesellige Runde oder als Begleiter zu einem Sonntagsbraten