Markus Schneider Ein Liter Riesling

Ein Riesling im Literformat — das ist kein Kompromiss, sondern ein Statement: guter Wein für den Alltag, ohne Aufhebens. Markus Schneider aus Ellerstadt in der Pfalz steht genau dafür.

Schneider hat sich in der Pfalz einen Namen gemacht mit Weinen, die handwerkliche Sorgfalt in zugängliche Flaschen übersetzen. Die Pfalz liefert dafür die Voraussetzungen: viel Sonne, tiefgründige Böden aus Sandstein und Kalk, und Riesling-Lagen, die Frische und Substanz gleichzeitig ermöglichen. Der Liter-Riesling ist das Basisangebot des Guts — gedacht für den Tisch, nicht für die Vitrine.

Im Glas zeigt er die typische pfälzische Riesling-Linie: Aromen von Zitrusschale und weißem Pfirsich, eine lebendige Säure, die den Mund aufweckt, und ein sauberer, leicht mineralischer Abgang. Kein schwerer Wein — eher schlank, direkt, trinkfreudig. Trinktemperatur: 8–10 °C.

Der ideale Begleiter für die unkomplizierte Mahlzeit unter der Woche: Flammkuchen, gebratener Zander, Spargel mit Sauce hollandaise oder ein sommerlicher Salat mit Ziegenkäse. Am besten jung trinken — die Frucht steht jetzt im Vordergrund.