Weissburgunder Qualitätswein trocken "Einzigacker"

Der Einzigacker ist Dreissigackers Antwort auf die Frage, was Weißburgunder leisten kann, wenn man ihm Zeit und Holz gönnt: ein strukturierter, ernstzunehmender Weißwein aus dem Herzen Rheinhessens.

Das Weingut Dreissigacker aus Bechtheim bewirtschaftet seine Lagen in der Pfalz und Rheinhessen mit konsequent ökologischem Ansatz. Der Einzigacker – der Name verrät es – wächst auf einer einzelnen, charakterstarken Parzelle. Ausbau im 500-Liter-Eichenholzfass mit Hefelager gibt dem Wein seine Tiefe, ohne ihn zu dominieren.

Im Glas zeigt er würzige Röstaromen, unterlegt von reifen Birnen und einem Hauch weißem Pfeffer. Die Textur ist cremig, der Körper straff – eine belebende Säure hält alles in Balance. Der Abgang ist lang, leicht nussig, mit mineralischem Nachhall.

• Speisen: Kalbsschnitzel, Risotto mit Parmesan, gegrillter Steinbutt oder kräftiger Ziegenkäse
• Temperatur: 11–13 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2028