Villa Antinori Chianti Classico Riserva DOCG

Mit Einweihung der neuen Chianti-Classico-Keller, entstand bei Antinori der Wunsch, ein historisches Label wieder aufleben zu lassen. Ergebnis ist dieser einzigartige Chianti Classico, der wunderbare Noten von roten Früchten, von Eichenholz und Gewürzen zeigt. Das Flaggschiff der Familie Antinori - Toskana pur! Die Beeren werden entrappt und sanft angepresst. Danach setzt die Maischegärung ein (max. Temperatur von 30 °C) mit einem Hautkontakt über 12 Tage, um die sanften Tannine zu extrahieren. Der junge Wein wird in verschiedenen Partien ausgebaut, bis das finale Blending im Frühling 2014 stattfand. 60 % des Weins wurde in Holzfässern ausgebaut; der Rest in kleinen französischen und ungarischen Barriques, die zum größten Teil bereits 1 - 2 in Gebrauch waren. Ein kleiner Anteil wurde in neuen Fässern ausgebaut. Der Villa Antinori Chianti Classico Riserva zeigt sich in intensiven Rubinrot, bietet eine ebenso intensive Nase von roten Früchten wie Himbeeren und Blaubeeren, gefolgt von einem Hauch von Eiche und Gewürzen, vor allem Nelken sorgen für einen aromatischen Abgang. Am Gaumen ist der Wein sofort lebendig mit sehr territorialem Charakter. Die Tannine sind geschmeidig und auch angenehm präsent. Der Nachgeschmack ist fruchtig. Leichte Noten von Eichenholz bescheren einen lang anhaltenden Abgang. James Suckling: 92 Punkte Parker Punkte - Wine Advocate: 90 Pkt. für JG 2012