Castello Banfi Chianti Classico

Ein Chianti Classico aus dem Herzen der Toskana, der die Stärken der Sangiovese-Traube direkt auf den Punkt bringt: dunkle Frucht, lebendige Säure und Tannine mit Substanz.

Castello Banfi liegt im südlichen Teil des Chianti Classico zwischen Florenz und Siena. Das Weingut bewirtschaftet mehrere Hundert Hektar Rebfläche auf sandigem Galestro-Kalkstein — ein Boden, der Sangiovese Frische und Struktur gibt. Bekannt wurde Banfi durch konsequentes Qualitätsmanagement über Jahrzehnte hinweg; die Weine erscheinen regelmäßig in internationalen Wettbewerben (Critics Challenge 2017: Gold, 91 Punkte für den Jahrgang 2015).

Im Glas zeigt der Wein Aromen von Sauerkirsche und Pflaume, darunter ein Hauch getrockneter Kräuter und ein leichter Zug nach Erde — typisch toskanisch. Die Säure ist präsent, aber eingebunden; die Tannine fest, ohne zu kratzen. Mittellanger Abgang mit einer dezenten Würze.

• Speisen: Pasta al ragù, gegrilltes Lammkotelett, reifer Pecorino
• Temperatur: 16–18 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2026