Nova Domus Terlaner Cuvée DOC Riserva Magnum

Die Nova Domus Riserva ist das Aushängeschild der Kellerei Terlan – eine Weißwein-Cuvée aus dem Herzen Südtirols, die zeigt, wie lagerfähig Weißweine aus dieser Region sein können.

Die Kellerei Terlan wurde 1893 gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Genossenschaften Italiens. Die Reben stehen auf vulkanischen Porphyr- und Quarzporphyrböden rund um Terlan, auf bis zu 900 Metern Höhe. Kühle Nächte, intensive Sonneneinstrahlung und diese mineralreichen Böden prägen den unverwechselbaren Stil der Weine. Die Nova Domus Riserva entsteht aus den besten Trauben der Jahrgangslese – zu 50 % im Tonneau und 50 % im großen Holzfass vergoren und ausgebaut.

Im Glas öffnet sich die Cuvée mit Aromen von reifer Aprikose, Maracuja und einem Hauch Vanille aus dem Holzausbau. Am Gaumen kräftig und dennoch präzise: Die Säure trägt den Wein, ein leicht mineralischer Unterton zieht sich bis in den langen, warmen Abgang. Für eine Weißwein-Riserva aus Südtirol typisch – viel Substanz, aber keine Schwere.

Trinktemperatur 12–14 °C. Trinkfenster bis 2030+. Passt zu Kalbsmedaillons mit Morcheln, Hummerbisque oder kräftigem Bergkäse aus dem Vinschgau. Die Magnum-Flasche reift besonders gleichmäßig und eignet sich für besondere Anlässe am Tisch.