Dreissigacker Weissburgunder Eintausender Liter

Weißburgunder aus Rheinhessen, der zeigt, was die Rebsorte kann, wenn man ihr Raum lässt: klare Frucht, lebendige Säure, ein trockener Abgang ohne Schwere.

Dreissigacker aus Bechtheim gehört zu den führenden Biobetrieben Rheinhessens. Jochen Dreissigacker arbeitet seit Jahren konsequent nachhaltig — die Weine stehen für präzise Handschrift statt Kellertechnik. Der Eintausender ist der Einstieg ins Sortiment, aber kein Kompromiss: Er spiegelt den Stil des Hauses in zugänglicher Form.

Im Glas Aromen von Mirabelle und Zitrusschale, dazu eine feine Kräuterwürze. Die Textur ist leicht und dabei nicht dünn — 6,8 g/l Restzucker bleiben im Hintergrund, die Säure trägt den Wein. Der Abgang ist frisch und kurz-präzise.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Passt zu Spargel mit Sauce hollandaise, gebratenem Zander, hellem Geflügel oder einem jungen Ziegenkäse. Auch als unkomplizierter Aperitif eine gute Wahl — besonders wenn es draußen warm ist.