Rauenthaler Baikenkopf Cabinetkeller VDP Großes Gewächs

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Riesling aus Rauenthals Steillagen: Zitrus, weißer Pfirsich, lebendige Säure.

Angebot28,19 € 0,75 l (37,59 €/l)

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Rauenthaler Baikenkopf Cabinetkeller VDP Großes Gewächs

Vom Rheingau ins Glas: Der Rauenthaler Baikenkopf gehört zu den großen Riesling-Lagen Deutschlands – und das Große Gewächs von Kloster Eberbach zeigt, warum.

Kloster Eberbach blickt auf eine Weinbaugeschichte zurück, die bis ins 12. Jahrhundert reicht. Die Zisterziensermönche legten einst den Grundstein für eine der bekanntesten Weingüter Deutschlands. Der historische Cabinetkeller, nach dem diese Lage benannt ist, war einst das Herzstück der klösterlichen Weinwirtschaft – heute bewirtschaftet das Weingut rund 190 Hektar im Rheingau, darunter mehrere VDP-Großlagen und Erste Gewächse.

Der Rauenthaler Baikenkopf liegt auf Lösslehmböden mit Taunusquarzit, die Hänge fallen steil nach Süden ab. Diese Kombination aus Mineralik und Wärmespeicherung prägt den Charakter des Weins deutlich: In der Nase zeigt er Zitrusschale, weißen Pfirsich und eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen kommt die für Rauenthal typische, straffe Säurestruktur zum Tragen – präzise, ohne hart zu wirken. Der Abgang ist lang, mineralisch und von einer leichten Salznote geprägt.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Passt zu Zanderfilet mit Buttersauce, gereiftem Comté oder Vitello Tonnato.

Rebsorte Riesling
Herkunft Rheingau, Deutschland
Alkohol 13 % Vol.
Trinktemperatur 8–10 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Rheingau
Rebsorte Riesling
Weinfarbe Weißwein
Jahrgang 2020
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Säuregehalt 5,9 g/l
Restsüße 3,3 g/l

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Logo des Weinguts Kloster Eberbach aus dem Rheingau, gegründet 1969, Eltville am Rhein.

Kloster Eberbach

VDP.Prädikatsweingut

Das deutsche Weingut Kloster Eberbach befindet sich im Rheingau in Eltville am Rhein in der Nähe von Wiesbaden. Gegründet wurde es 1969 und befindet sich im Besitz des Land Hessen, Geschäftsführer des Weinguts ist Dieter Greiner.

Das Kloster Eberbach verfügt über eine Rebfläche von insgesamt 247 ha, die sich durch Quarzit-Löss-Lehm-, und Mergelböden, sowie Schieferverwitterung auszeichnet.

Angebaut werden u.a. Rebsorten, wie Pinot Noir, Riesling oder Spätburgunder. Zu den besten Lagen des Weinguts zählen beispielsweise der Steinberg oder der Rauenthaler Baiken. Jährlich produziert das Weingut Kloster Eberbach circa 1,9 Millionen Flaschen Wein.

Eltville/Rheinkloster-eberbach.de