Philipp Kuhn Dirmsteiner Chardonnay vom Kalkmergel trocken

Chardonnay aus der Pfalz, der zeigt, warum Kalkmergel und burgundische Eiche so gut zusammenpassen: kraftvoll, aber mit klarer Linie.

Weingut Philipp Kuhn in Laumersheim gehört zu den verlässlichsten Adressen der Pfalz für strukturierte Weißweine. Die Reben für diesen Chardonnay stehen auf Dirmsteiner Kalkmergel mit Schwarzerde-Anteilen — ein Boden, der dem Wein Mineralität und Tiefe mitgibt, ohne die Frucht zu unterdrücken. Ausbau teilweise in französischen Eichenfässern, teilweise im Edelstahltank: So bleibt die Frische erhalten, während das Holz Schmelz und Körper beisteuert.

Im Glas reife Birne und gelber Apfel, dazu ein Hauch Buttergebäck und weißer Pfirsich. Der Gaumen ist vollmundig mit samtigem Mundgefühl und gut eingebundener Säure — kein kantiger, sondern ein runder, warmer Chardonnay. Der Abgang ist lang mit einer dezenten Mineralität.

Trinktemperatur: 12–14 °C. Passt zu Hähnchenbrust in Rahmsauce, gegrilltem Lachs, Pasta mit Pilzen oder kräftigem Weichkäse. Wer ihn mag, trinkt ihn jetzt — viel Lagerpotenzial ist nicht das Ziel dieses Weins.