Pfaffmann Riesling Selection Kirchenstück trocken

Ein Riesling, der die Kraft seiner Lage direkt ins Glas bringt: konzentriert, mineralisch, mit einer lebhaften Frische, die ihn trotz Substanz niemals schwer wirken lässt.

Das Weingut Karl Pfaffmann sitzt in Walsheim in der Südpfalz und bewirtschaftet seit Generationen Lagen rund um Nußdorf. Das Kirchenstück zählt zu den besten Parcellen des Betriebs – ein kalkhaltiger Sandsteinboden, der dem Riesling seine charakteristische Spannung gibt.

In der Nase reife Aprikose und weißer Pfirsich, unterlegt von einem klar durchziehenden Mineralton. Am Gaumen zeigt sich dann die eigentliche Qualität dieser Lage: dichte Frucht, straffe Säurestruktur, dabei kein Gramm Übergewicht. Der Abgang ist lang und leicht salzig – das Kirchenstück lässt sich nicht verleugnen.

• Speisen: Spargel mit Sauce Hollandaise, gegrillter Wolfsbarsch, Ziegenkäse
• Temperatur: 10–12 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2027