Pfaffmann Riesling Sekt trocken

Ein Riesling-Sekt aus der Pfalz, der zeigt, was die Rebsorte im Schaumwein leistet: keine Süße, die ablenkt, sondern klare Struktur. Karl Pfaffmann aus Venningen vinifiziert ihn trocken — mit feiner Perlage und einer Säure, die trägt, ohne zu stechen.

In der Nase kühle Mineralität, Apfel und ein Hauch weißer Birne. Am Gaumen geschmeidig, mit dezenter Frucht (Birne, Pfirsich) und einem langen, mineral geprägten Abgang. Die Perlage ist fein und beständig.

Gut gekühlt auf 7–8 °C als Aperitif, zu Spargel mit Hollandaise oder zu leichten Fischgerichten mit Zitronenbutter. Wer Champagner schätzt, aber eine pfälzische Antwort sucht: hier ist sie.