Doran Chardonnay Riserva DOC

Größe:0,75 l1,5 l (Magnum)
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Burgund-Stil aus Südtirol: Kalkboden, 100 % Tonneaux, 30 % neue Eiche.

Angebot43,12 € 0,75 l (57,49 €/l)

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Doran Chardonnay Riserva DOC

Ein Chardonnay, der zeigt, was Südtirol kann: mineralische Tiefe aus Kalkböden, burgundischer Ausbau, kein Gramm Effekthascherei.

Cantina Andrian liegt im Etschtal nördlich von Bozen, eingebettet zwischen Weinbergen auf bis zu 700 Metern Höhe. Die Genossenschaft arbeitet seit Jahrzehnten mit Winzerfamilien zusammen, die ihre Parzellen auf diesen kalkreichen Böden mit großer Sorgfalt bewirtschaften. Beim Doran kommen französische, kleinbeerige Chardonnay-Klone zum Einsatz — Rebmaterial, das für Struktur und Konzentration steht, nicht für bloße Frucht.

Die Vinifikation folgt dem burgundischen Vorbild: 100 % Gärung in Tonneaux, davon 30 % neues Holz. Regelmäßige Batonnage bindet den Holzton ein und gibt dem Wein eine cremige, runde Textur. Im Glas zeigen sich Aromen von gelbem Apfel, gerösteten Mandeln und einem Hauch weißem Pfirsich — unterlegt von einer feinen mineralischen Linie, die den Kalkboden spürbar macht. Der Abgang ist lang, leicht buttrig, mit frischer Säure als Gegengewicht.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Passt zu Kalbsschnitzel mit Kräuterbutter, Pasta mit Trüffelrahmsauce oder einem reifen Bergkäse aus dem Trentino.

Rebsorte Chardonnay
Herkunft Trentino, Italien
Geschmack Trocken
Alkohol 14 % Vol.
Trinktemperatur 8–10 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Trentino
Rebsorte Chardonnay
Weinfarbe Weißwein
Jahrgang 2023
Alkoholgehalt 14 % Vol.
Geschmack Trocken

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Cantina Andrian – Logo, Weine aus Trentino, Italien

Cantina Andrian

Cantina Andrian – das ist Südtirol, wie es sein soll: verwurzelt in einer langen Geschichte, aber nie stillstehend.Hinter dieser Kellerei steckt eine Überzeugung, die man in jedem Glas spürt: Tradition ist kein Museum.

Sie ist etwas Lebendiges, das sich weiterentwickelt – Ernte für Ernte, Generation für Generation. Die Menschen bei Andrian suchen beständig nach neuen Wegen, ohne dabei zu vergessen, woher sie kommen.Was das bedeutet?

Weine, die die Seele des Ortes tragen – die kühle Bergluft, die mineralischen Böden, die Eigenheit alpiner Lagen – und trotzdem frisch und zeitgemäß wirken. Kein Verwalten von Altbewährtem, sondern echte Handschrift.Wenn du einen Wein von Andrian öffnest, trinkst du ein Stück Südtirol – lebendig, ehrlich und mit Charakter.

Andriankellerei-andrian.com