Ziereisen Chardonnay trocken "Jaspis"

Alte Chardonnay-Anlagen, Fassausbau: nussig, gelbfruchtig, salzige Mineralik.

Angebot88,99 € 0.75l (118,65 €/l)

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Ziereisen Chardonnay trocken "Jaspis"

Der Jaspis ist die Spitzenauslese aus Hansjörg Zireisens alten Chardonnay-Reben im badischen Markgräflerland — eine Selektion der besten Fässer, die zeigt, was burgundische Rebsorte auf Lössboden im Kaiserstuhl-Vorland leisten kann.

Weingut Ziereisen gehört zu den konsequentesten Naturwein-Adressen Deutschlands. Hansjörg Ziereisen bewirtschaftet seine Lagen ohne synthetische Eingriffe, vergärt spontan und lässt den Weinen Zeit im Holzfass. Der Jaspis reift in Barriques, wodurch sich Frucht, Holz und Mineralik zu einem dichten, aber nicht schwerfälligen Weißwein fügen.

Im Glas zeigt er gelbe Birne, geröstete Haselnuss und einen Hauch Bienenwachs, unterlegt von einer feinen Rauchigkeit aus dem Fassausbau. Die Textur ist cremig ohne Breite, die Säure gibt dem Wein Halt und Länge. Der Abgang: salzig, lang, mit einem mineralischen Nachhall.

Trinktemperatur: 12–14 °C
Trinkfenster: jetzt bis 2029
Passt zu: gebratener Rotbarsch mit Buttersauce, Kalbsbries, gereiftem Comté oder cremigen Pasta-Gerichten mit Pilzen.

Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Baden
Rebsorte Chardonnay
Weinfarbe Weißwein
Jahrgang 2020
Alkoholgehalt 13.0% Vol.
Restsüße 2.0 g / l
Artikelnummer V31001
Geschmack Trocken
Serviertemperatur 8-10°C
Verschlussart Schraubverschluss
Ausbau Barrique
Abfüllmenge 0.75 l
Hersteller/Abfüller Ziereisen
Inverkehrbringer
Nährwerte pro 100 ml
Energie kJ 364 kJ
Energie kcal 87 kcal
Fett 0 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0,2 g
Kohlenhydrate, davon Zucker 0,2 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Ziereisen

Das Weingut Ziereisen hat seine Wurzeln in der malerischen Region Markgräflerland im Südwesten Deutschlands. Gegründet im Jahr 1844 von Michael Ziereisen, blickt das Weingut auf eine lange Geschichte des Weinbaus zurück. Seit fünf Generationen widmet sich die Familie Ziereisen mit Leidenschaft und Hingabe der Herstellung hochwertiger Weine, die das Terroir und die Traditionen der Region widerspiegeln.Es befindet sich im Herzen des Markgräflerlandes und erstreckt sich über eine Vielzahl von erstklassigen Lagen, die für ihre einzigartigen Bodenbeschaffenheiten und mikroklimatischen Bedingungen bekannt sind. Mit einer Kombination aus traditionellen Weinbaupraktiken und modernster Technologie setzt das Weingut auf Qualität und Innovation in der Weinherstellung.Das Sortiment von Weingut Ziereisen umfasst eine vielfältige Auswahl an Weinen, die die Vielfalt und Qualität des Markgräflerlandes widerspiegeln. Besonders hervorzuheben sind die Burgunderweine, für die das Weingut bekannt ist und die für ihre Eleganz, Finesse und Langlebigkeit geschätzt werden. Darüber hinaus produziert das Weingut auch andere Rebsorten wie Müller-Thurgau, Chardonnay und Spätburgunder, die das Terroir und das Können der Winzer perfekt zum Ausdruck bringen.Weingut Ziereisen legt großen Wert auf Qualität und Innovation in jedem Schritt des Weinherstellungsprozesses. Von der sorgfältigen Auswahl der Trauben bis hin zur schonenden Verarbeitung im Keller wird hier größter Wert auf Handwerkskunst und Präzision gelegt. Das Weingut setzt auf nachhaltigen Weinbau und verzichtet weitgehend auf den Einsatz von Pestiziden, um authentische und charaktervolle Weine zu produzieren, die das Terroir und die Traditionen des Markgräflerlandes widerspiegeln.

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