Maximin Grünhaus Riesling Schloss Kabinett fruchtig

Ein klassischer Kabinett von der Ruwer – feinherb, leichtfüßig und mit der charakteristischen Spannung, die Maximin Grünhaus seit Generationen auszeichnet.

Das Weingut liegt an der Ruwer, einem Nebenfluss der Mosel, und gehört zu den historisch bedeutendsten Adressen im deutschen Weinbau. Die Lagen Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg fallen steil zum Fluss ab und sind durchzogen von blauem Devonschiefer – einem Boden, der Wärme speichert, Mineralität prägt und dem Riesling seine typische Spannung gibt. Das Gut befindet sich seit 1882 in der Familie von Schubert und wird heute in der vierten Generation geführt.

Im Glas zeigt der Schloss Kabinett helles Strohgelb. In der Nase frische Pfirsichfrucht, Zitrusschale und ein feiner Schieferton. Am Gaumen leicht, mit lebendiger Säure und einer dezenten Restsüße, die das Gleichgewicht hält – kein Kleben, kein Schmelz, sondern ein sauberes, trockenes Finish mit Nachhall.

Trinktemperatur 8–10 °C. Ideal jetzt oder bis 2028. Passt gut zu asiatischen Gerichten mit milder Schärfe, zu Flussforelle, hellem Geflügel oder als Aperitif an warmen Abenden.