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Maison Castel Chablis

Chablis aus Jura-Kalk: Zitrus, Birne, feine Säure und mineralischer Abgang.

Angebot17,80 € 0,75 l (23,73 €/l)

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Maison Castel Chablis

Auf dem guten Ruf der Chardonnay-Traube aus Burgund begründet sich die außerordentliche Bekanntheit der Chablis-Weine. So wurde "Chablis" zu einem Synonym für hochqualitative, extravagante Weine. Bis ins 12. Jahrhundert mit der Gründung der Abtei Pontigny läßt sich der Weinbau in Gegend von Chablis zurückverfolgen. Vermutlich auf diese alte Tradition des Weinbaus läßt sich die besondere Harmonie des Weinbaus mit dem Terroir begründen. Die Böden für den Maison Castel Chablis sind kalkhaltige Jura-Böden, die ihm eine charakteristische Mineralität verleihen. Die Farbe des La Sereine ist ein blasses, reines Goldgelb. Seine Aromen sind frisch, erinnern etwas an Zitrusfrüchte und Kernobst, wie Birne und Honigmelone. Im Mund machen sich dieselben Aromen bemerkbar, unterstrichen von seiner Mineralität und feinen Säure. Ein attraktiver Chablis von guter Länge. Nach der behutsamen Pressung findet eine kurze Mazeration vor der Vergärung statt. Die Fermentation erfolgt dann in Edelstahltanks bei mittlerer Temperatur. Die Reifelagerung auf der Hefe sorgt zusammen mit der sogenannten «Bâtonnage» (Aufrühren der Hefe) die Eleganz und Mineralität des Chardonnay.

Vinoscout Weincharts

Platz 21 diese Woche

    KW 3707.09.–13.09.von 25 Weinen

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    Rebsorte Chardonnay
    Geschmack Trocken
    Alkohol 12,5 % Vol.
    Trinktemperatur 10–12 °C
    Inhalt 0,75 l
    Herkunftsland Frankreich
    Herkunftsregion Chablis und Burgund
    Rebsorte Chardonnay
    Weinfarbe Weißwein
    Jahrgang 2025
    Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
    Geschmack Trocken

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    Castel Châteaux & Grands Crus – Logo

    Castel Châteaux & Grands Crus

    Es wäre einfacher gewesen, sich auf sicheren Werten auszuruhen. Aber die Familie Castell denkt weiter. Sie bewahrt das Know-how, gibt die Leidenschaft an die nächste Generation weiter und pflegt ihre Châteaus und Domänen – mit Freude und Weitblick.

    Für sie ist Wein mehr als ein Produkt: Es geht um Kultur. Um das Teilen von Wissen, um Austausch mit Köchen, Sommeliers und allen, die Geschmack lieben. Landweine und Grands Crus herzustellen ist das eine. Das andere: nichts für sich zu behalten.

    Nachhaltig, verantwortungsbewusst und mit Herz. Denn bei Castel Châteaux & Grands Crus lebt man die Überzeugung, dass Wein seinen Ideen folgen muss. Beharrlich, mutig und mit einer Flamme, die weiterträgt – von Generation zu Generation.

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