Langenmorgen G.C. Riesling trocken QW Pfalz 1.5L

Der Langenmorgen ist eine der großen Riesling-Lagen der Pfalz — ein Grand Cru aus Wachenheim, der die Handschrift von Dr. Bürklin-Wolf trägt: präzise, tiefgründig, ohne Ornament. Das Weingut gehört zu den ältesten und bekanntesten Adressen der Pfalz, wirtschaftet biodynamisch und ist Demeter-zertifiziert. Die Lage Langenmorgen liegt am Waldrand, was sich im Aromenprofil unmittelbar zeigt.

Im Glas zeigt dieser Riesling reife Pfirsich- und Aprikosennoten, hinterlegt von frischer Zitrusschale und einem würzigen, fast harzig-waldigen Unterton — typisch für diese Lage. Die Säure ist präsent, aber eingebunden; der Abgang mineralisch und lang. Das 1,5-Liter-Format hält den Wein länger frisch und eignet sich besonders für den Tisch mit mehreren Gästen.

Serviere ihn bei 11–13 °C zu gegrilltem Zander mit Kräuterbutter, Spargel mit Sauce hollandaise oder einem reifen Bergkäse. Auch zu asiatisch gewürztem Geflügel — etwa Ingwer-Hähnchen oder Miso-Lachs — entfaltet er seine Stärken.