Ungeheuer G.C. Riesling trocken QW Pfalz 0.75L

Der Ungeheuer Grand Cru ist eine der bekanntesten Riesling-Lagen der Pfalz — ein Kalkstein-Buntsandstein-Gemisch am Fuß des Pfälzerwaldes, das Weinen von ungewöhnlicher Tiefe und Spannung hervorbringt. Weingut Dr. Bürklin-Wolf, eines der ältesten und renommiertesten Häuser der Region, bewirtschaftet seine Lagen seit Jahren biozertifiziert (DE-ÖKO-003) und setzt auf minimale Eingriffe im Keller, um den Charakter der Lage ungefiltert in die Flasche zu bringen.

In der Nase öffnet sich der Wein mit Weinbergspfirsich, reifen Braeburn-Äpfeln und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen zeigt er die typische Ungeheuer-Struktur: dichte, fest eingebundene Säure, die dem Wein Spannung verleiht, ohne zu kantig zu wirken. Der Abgang ist lang, mineralisch und leicht salzig — ein klarer Fingerabdruck der Lage.

Gut zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Fenchel, zu Kalbsbries oder einem reifen Bergkäse. Trinktemperatur: 10–12 °C.