Grüner Veltliner Smaragd Ried Achleiten Late Release

Dieser Grüner Veltliner Smaragd aus der Ried Achleiten zeigt, wie viel Kraft und Spannung in der Rebsorte steckt: saftig, konzentriert und mit dunkler, rauchiger Mineralität.

Die Domäne Wachau füllt ihn aus der Ried Achleiten, einer der bekanntesten Lagen der Wachau, die für Weine mit großer Eigenständigkeit steht. Smaragd bezeichnet in der Wachau die reifste und gehaltvollste Stilkategorie der Vinea Wachau. Der Zusatz Late Release weist auf eine spätere Freigabe als üblich hin.

In der Nase treffen florale Noten auf Weingartenpfirsich, frische Küchenkräuter und weißen Pfeffer. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und dicht im Extrakt, feine exotische Frucht steht in schöner Balance zur frischen Säure. Der Abgang ist lang, mineralisch und würzig.

Am Tisch passt er zu Klassikern der österreichischen Küche wie Tafelspitz mit Apfel-Krenn und Schnittlauchsauce oder Kalbsbeuschel. Auch zu intensiven Gerichten der asiatischen Küche macht er sich gut, etwa zu scharfem Som Tam aus Papaya. Serviere ihn bei 10–12 °C.