Grüner Veltliner Smaragd Axpoint

Der Axpoint ist ein Smaragd mit Tiefgang: saftig, mineralisch, mit einer Säurestruktur, die den Wein über Jahre trägt — aber schon jetzt Freude macht.

Die Domäne Wachau gehört zu den bedeutendsten Weingütern Österreichs. Als Genossenschaft mit über 200 Mitgliedsbetrieben bewirtschaftet sie die besten Lagen der Wachau — darunter die Ried Axpoint bei Spitz an der Donau. Die Lage liegt in einem windgeschützten Kessel mit südwest-südlicher Ausrichtung, teilweise auf ebenem Gelände, an Steilstellen mit bis zu 50 % Neigung. Smaragd bezeichnet die höchste Reifegrad-Kategorie der Wachau — benannt nach der Smaragdeidechse, die in den Weinbergen heimisch ist.

Im Glas leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase zeigt exotische Frucht, Kräuter und einen Hauch Honig. Am Gaumen dann Zitrus, Grapefruit, lebhafte Säure und ein dichter, kraftvoller Körper — alles gut eingebunden, mit mineralischem, lang anhaltendem Abgang.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2030. Passt zu Zander aus der Donau, Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat oder einem reifen Bergkäse.