Zabu Chiantari Nero d'Avola Sicilia

Ein Nero d'Avola aus Siziliens sonnenverbranntem Südwesten – kraftvoll strukturiert, mit dunkler Frucht und mediterraner Würze, die man sofort erkennt.

Vigneti Zabù bewirtschaftet Lagen in der Provinz Agrigento, unweit der Küste. Hier prägen heiße, trockene Sommer und mineralreiche Lehmböden mit vulkanischen Anteilen den Charakter des Nero d'Avola: dichte Frucht, natürliche Wärme, festes Gerüst. Die Chiantari-Linie steht für sortentypische, geradlinige Weine ohne überflüssigen Holzeinsatz – zugänglich, aber nicht flach.

In der Nase öffnet sich der Wein mit schwarzer Kirsche, Brombeere und Holunder. Darunter liegen Lakritze, dunkle Schokolade und ein diskreter Hauch Röstaromen – komplex für diese Preislage. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und dicht: straffe Tannine mit angenehmer Reife, keine Kantigkeit. Die Säure hält das Gefüge zusammen und verleiht dem Wein trotz seiner Wärme Frische. Der Abgang ist lang, von dunkler Beerenfrucht und einem leichten Bittermandelton geprägt.

Die Sydney International Wine Competition 2012 zeichnete den Jahrgang 2010 mit Blue Gold aus – ein Hinweis auf das Potenzial dieser Cuvée.

• Temperatur: 16–18 °C
• Speisen: Gegrilltes Lammkotelett, Pasta al ragù, reifer Pecorino oder Auberginen-Caponata
• Anlass: Unkomplizierter Abendwein, der keine lange Vorbereitung braucht