Rotschiefer Riesling trocken QW Nahe 0.75L

Drei Lagen, ein Wein: Der Rotschiefer Riesling vom Weingut Prinz Salm vereint Trauben vom Johannisberg, Steinrossel und Roxheimer Berg zu einem trockenen Nahe-Riesling mit klarer Herkunftssprache. Der namensgebende rote Schiefer prägt den Boden dieser Lagen und gibt dem Wein seine mineralische Kontur.

Das Weingut Prinz Salm gehört zu den traditionsreichen Häusern der Nahe — eine Region, die für Rieslinge mit ausgeprägter Mineralität und lebendiger Säurestruktur bekannt ist. Im Glas zeigt der Wein Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusschale und einem Hauch Feuerstein. Die Säure ist präsent, aber eingebunden; der Abgang trocken und von einer dezenten Salzigkeit geprägt, die typisch für schiefergeprägten Boden ist.

Am besten serviert bei 10–12 °C — zu gegrilltem Fisch, Spargel mit Sauce hollandaise oder einem milden Ziegenkäse macht er eine gute Figur. Auch als Begleiter zu asiatischen Gerichten mit Ingwer und Limette funktioniert er überraschend gut.