Felseneck Riesling Spätlese VDP.GROSSE LAGE PW Nahe 0.75L

Die Felseneck-Lage an der Nahe zählt zu den klassifizierten Großen Lagen des VDP — und Prinz Salm, eines der ältesten Adelsweingüter Deutschlands, bewirtschaftet sie seit Generationen. Der Riesling wächst hier auf verwittertem Porphyr und Schiefer, Böden, die dem Wein eine klare mineralische Linie mitgeben, die selbst durch die Süße nicht verlorengeht.

Im Glas zeigt die Spätlese reife Mirabelle, Litschi und zarte Jasminblüte, unterlegt von einem Hauch Zitronenschale und feinem Schiefermineral. Am Gaumen trägt eine lebhafte Säure die natürliche Restsüße, ohne dass der Wein schwer oder klebrig wirkt — das Gleichgewicht ist das Entscheidende hier. Der Abgang ist lang, würzig und von einem leicht salzigen Nachhall geprägt.

Edelsüße Rieslinge dieser Klasse passen zu Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola, zu asiatischen Gerichten mit Kokosmilch und Chili oder zu Desserts auf Basis von Pfirsich und Aprikose. Pur als Abschluss eines Abends macht er ebenfalls eine gute Figur. Serviertemperatur: 8–10 °C.