Riesling

Ein Pfälzer Riesling mit klarer Linie: Im Glas öffnet er sich lebhaft mit Zitrusnoten, gelbem Pfpfirsich und Aprikose, am Gaumen bleibt er geradlinig und frisch.

Das Weingut Ökonomierat Rebholz in Siebeldingen in der Südpfalz gehört zu den bekannten Namen der Region und arbeitet nach den Richtlinien des Bio-Weinbaus. Die Rieslingreben für diesen Wein wachsen auf Buntsandstein. Dieser Boden prägt den Stil: Er bringt Mineralität und eine gerade, schnörkellose Struktur in den Wein.

In der Nase treffen reife Zitrusfrüchte auf gelben Pfirsich und Aprikose. Im Mund wirkt der Riesling geschmeidig und frisch, die Säure bleibt präsent, ohne zu drücken. Der Abgang wird weich und cremig und lässt die mineralische Note nachklingen.

Empfehlung: Serviere ihn mit 8-10 °C. Er passt zu gebratenem Fisch, Spargel mit Sauce Hollandaise, Geflügel mit Zitrone oder leichten asiatischen Gerichten. Auch als Aperitif für einen geselligen Abend funktioniert er gut.