Ökonomierat Rebholz Muskateller

Muskateller hat einen Ruf als leichte, gefällige Sorte — Rebholz aus der Pfalz zeigt, was dahinterstecken kann, wenn man die Rebsorte ernst nimmt.

Das Weingut Ökonomierat Rebholz in Siebeldingen gehört zu den prägenden Adressen der südlichen Pfalz. Hansjörg Rebholz bewirtschaftet seine Lagen am Birkweiler Kastanienbusch und Siebeldinger Im Sonnenschein seit Jahrzehnten nach biodynamischen Prinzipien, mit konsequent niedrigen Erträgen und schonender Kellerwirtschaft. Das Ergebnis sind Weine mit Substanz und Länge — auch beim Muskateller.

Im Glas zeigt er die sortentypischen Aromen von Orangenblüte und Muskat, dazu frische Zitrusschale und ein Hauch weißer Pfeffer. Die Säure ist lebhaft, aber eingebunden — kein scharfer Schnitt, sondern eine belebende Linie, die den Wein trägt. Der Abgang ist aromatisch und anhaltend, mit einer leicht mineralischen Note.

• Trinktemperatur: 10–12 °C
• Speisen: Spargel mit Sauce Hollandaise, asiatische Küche mit Ingwer und Koriander, frischer Ziegenkäse
• Anlass: Aperitif oder leichtes Sommeressen
• Trinkfenster: Jetzt bis 2027