Nierstein Riesling Kabinett QW Rheinhessen 0.75L

Ein Kabinett vom Roten Hang – das ist Riesling in seiner leichtfüßigsten, aber keineswegs seichtesten Form. Kühling-Gillot holt hier aus dem berühmten Rotliegenden-Boden von Nierstein alles heraus, was diese vulkanische Gesteinsformation an Mineralität und Spannung bereithält.

Das Weingut Kühling-Gillot zählt zu den renommiertesten Adressen in Rheinhessen. Die Lagen am Roten Hang gehören zu den historisch bedeutendsten Riesling-Terroirs Deutschlands – der tiefrot gefärbte Rotliegend-Schiefer speichert Wärme, gibt aber gleichzeitig eine ausgeprägte Mineralität an die Rebe weiter. Das Ergebnis sind Weine mit Charakter, die weit über ihr Gewicht hinausgehen.

Im Glas zeigt der Kabinett zarte Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose und frischer Limette, unterlegt von einem feinen Schiefer-Ton. Die natürliche Restsüße ist eingebunden in eine lebendige Säure, die den Wein lebendig und keineswegs schwer wirken lässt – typisch für das Kabinett-Prädikat auf Top-Terroir. Der Abgang ist lang, saftig und von einer leichten Würze geprägt.

Am besten serviert bei 8–10 °C. Passt hervorragend zu asiatischer Küche mit Schärfe, zu Ziegenkäse oder zu Lachs mit Dill. Auch pur als Aperitif eine gute Wahl.