Weingut Kühling-Gillot

Das Weingut von Carolin und Oliver Battenfeld liegt an der Rheinterrasse. Das Besondere an Kühling-Gillot ist die ökologische Wirtschaftsweise, die seit dem Jahr 2005 durch die Bio-Dynamie erweitert wurde. Der Feldhase verkörpert für Carolin und Oliver Battenfeld das Symbol der Fruchtbarkeit und Lebensfreude. Das Weingut hat sich in den letzten Jahren zu einem der absoluten Top-Betriebe in Deutschland entwickelt. Die Schieferunterlage des berühmten Roten Hangs um Nierstein und Nackenheim lässt Weine entstehen, die mit ihrer Mischung aus feiner Frucht und vibrierender Mineralität so etwas wie den Idealtypus eines großen trockenen Weines darstellen.

Vom Roten Hang: Kühling-Gillot und die Seele des Rheinhessischen Schiefers

Carolin und Oliver Battenfeld bewirtschaften ihre Lagen um Nierstein und Nackenheim seit 2005 biodynamisch. Die Schieferböden des Roten Hangs prägen Rieslinge mit klarer Struktur, lebendiger Säure und einer Mineralität, die unverkennbar nach Herkunft schmeckt.

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