Donnafugata La Fuga Contessa Entellina Chardonny

Ein sizilianischer Chardonnay, der zeigt, was die Insel bei kühlen Lagen und sorgfältiger Vinifikation leisten kann – frisch, mineralisch, mit südlicher Aromenfülle.

Donnafugata bewirtschaftet seit den 1980er-Jahren das weitläufige Weingut Contessa Entellina im Südwesten Siziliens, rund 70 km südöstlich von Palermo. Die erhöhte Lage auf über 300 Metern Meereshöhe bringt kühle Nächte, die die Aromatik schützen und die Säure erhalten – entscheidend für einen Chardonnay auf dieser Breitenbreite.

Im Glas ein glänzendes Strohgelb. In der Nase Ananas und Grapefruit, dahinter ein Hauch Zitronenblüte und die trockene Wildkräuternote der sizilianischen Macchia. Am Gaumen druckvoll, aber nicht schwer – eine lebendige Säurestruktur hält die tropischen Fruchtaromen in Balance. Der Abgang ist mineralisch und anhaltend salzig, typisch für die kalkhaltigen Böden der Contessa Entellina DOC. James Suckling bewertete den Jahrgang 2016 mit 91 Punkten.

Trinktemperatur 10–12 °C. Passt zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Kapern, Linguine alle vongole oder einem milden Pecorino fresco. Jetzt trinken.