Cielo Gran Maestro Appassimento Bianco
Italien
Apulien
Chardonnay
Cielo e Terra

Cielo Gran Maestro Appassimento Bianco

Chardonnay-Fiano mit Appassimento-Methode: reife Mango, cremige Textur, langer Abgang.

Angebot6,45 € 0.75l (8,60 €/l)
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Cielo Gran Maestro Appassimento Bianco

Ein Weißwein mit ungewöhnlicher Tiefe: Durch die partielle Traubenappassimento — das teilweise Antrocknen der Beeren vor der Gärung — entwickelt dieser Chardonnay-Fiano-Verschnitt eine Fülle, die man bei trockenen Weißweinen selten findet.

Cielo e Terra aus dem Veneto gehört zu den erfahrensten Produzenten im Bereich Appassimento-Weine Nordostitaliens. Die Kombination aus der burgundischen Chardonnay und dem süditalienischen Fiano bringt zwei sehr unterschiedliche Charaktere zusammen: cremige Textur auf der einen, aromatische Intensität auf der anderen Seite.

Im Glas leuchtet er hellgoldgelb. Die Nase zeigt reife Mango, getrocknete Ananas und einen Hauch weißer Pfirsich — das typische Aromenprofil von Appassimento-Trauben, die ihre Konzentration durch Wasserverlust gewinnen. Am Gaumen voluminös, mit weicher Säure und einem langen, leicht süßlichen Abgang ohne Restsüße.

Trinkempfehlung: Bei 10–12 °C servieren. Passt zu cremigen Pasta-Gerichten, Hühnchen in Weißweinsauce oder mildem Ziegenkäse. Auch als Apéritif mit gerösteten Nüssen überzeugend.

Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Apulien
Rebsorte Chardonnay, Fiano
Weinfarbe Weißwein
Jahrgang 2024
Alkoholgehalt 13.5% Vol.
Restsüße 2.0 g / l
Artikelnummer V08179
Geschmack Trocken
Passt zu Meeresfrüchte, Aperitif, Pasta
Serviertemperatur 16-18°C
Verschlussart Korken
Abfüllmenge 0.75 l
Hersteller/Abfüller Cielo e Terra
Inverkehrbringer
Energie kJ 364 kJ
Nährwerte, Zutaten und Allergene
Cielo e Terra Weingut in Venetien, Italien – Hersteller aus Vicenza mit über 1000 Winzern und 3700 Hektar Rebfläche.

Cielo e Terra

Cielo e Terra hat 2 Ursprünge in Venetien: Die Familie Cielo und die Winzer der Cantine Colli Berici.1908 begann die Geschichte von Cielo e Terra, als die Familie Cielo das Land in Vicenza, in der Nähe des Castelli di Romeo e Giulietta kaufte und auch ein kleiner Weinberg, Casa Defrà, dazu gehörte.1960 wurde das Weingut in seiner heutigen Form als Genossenschaft gegründet und ein italienweiter Vertrieb aufgebaut.Heute exportiert Cielo e Terra in über 60 Länder, bestehend aus über 1000 Winzern mit 3700 Hektar Anbaufläche und ist führend im Thema Nachhaltigkeit.

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