Nat'Cool Bairrada Tinto

Ein unkomplizierter Rotwein aus dem Bairrada, der zeigt, was die oft unterschätzte Rebsorte Baga leisten kann, wenn man sie nicht mit zu viel Holz oder Extraktion beschwert.

Niepoort aus dem Douro ist längst über die Portweingrenzen hinausgewachsen. Mit der Nat'Cool-Linie hat Dirk Niepoort eine Reihe frischer, naturnaher Weine geschaffen — vinifiziert mit wenig Eingriff, wenig Schwefel, viel Aufmerksamkeit für Fruchtausdruck und Trinkfreude. Der Bairrada mit seinen Tonböden und atlantischem Klima liefert dafür die ideale Basis.

Im Glas leuchtet der Wein in einem hellen, lebhaften Rot. In der Nase frische Sauerkirsche, Veilchen und ein Hauch wilder Kräuter. Am Gaumen leichtfüßig mit knackiger Säure und dezenten Tanninen — kein Schwergewicht, sondern ein Wein, der zum zweiten Glas einlädt. Der Abgang ist kurz und sauber mit einem zarten Fruchtrest.

• Temperatur: leicht gekühlt servieren, 14–16 °C
• Speisen: Charcuterie, gegrillte Chorizo, Tomaten-Pasta oder Grillgemüse
• Anlass: Sommerabend, unkomplizierter Alltag, gut als Karaffe