Bairrada

Bairrada ist eine der traditionsreichsten und gleichzeitig unterschätztesten Weinregionen Portugals. Zwischen Porto und Coimbra gelegen, profitiert diese Region vom maritimen Einfluss des Atlantiks, der für kühle Brisen, moderate Temperaturen und ausreichend Niederschlag sorgt. Das Ergebnis sind Weine mit lebendiger Säure, Frische und beeindruckendem Alterungspotenzial.

Die Baga-Traube ist hier Königin und zeigt, was in ihr steckt. Lange Zeit unterschätzt, erlebt diese autochthone Rebsorte eine Renaissance. In den Händen ambitionierter Winzer entstehen Rotweine mit Struktur, Tiefe und einer Komplexität, die dich überraschen wird. Dunkle Fruchtaromen, würzige Noten und markante Tannine prägen den Charakter – Baga-Weine brauchen oft Zeit, um sich zu öffnen, aber die Geduld wird belohnt.

Neben kraftvollen Rotweinen ist Bairrada auch für seine Schaumweine bekannt. Hier wird nach traditioneller Methode erstklassiger Sekt produziert, der locker mit Champagner mithalten kann. Die kalkigen Lehmböden und das kühle Klima schaffen ideale Bedingungen für elegante, feinperlige Schaumweine mit Charakter.

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Bairrada liegt im Westen von Portugal nahe der Atlantikküste. Die Wein-Region bildet einen DOC-Bereich. DOC steht für kontrollierte Ursprungsbezeichnung. Bairrada ist ein Wein-Anbaugebiet, welches von einer langen Tradition geprägt wird. Anfang des 18. Jahrhunderts erfreute sich England an den schweren, tanninreichen Rotweinen aus Bairrada. Die Weine wurden in England als Portwein bezeichnet oder mit einem verschnitten. Dies hatte zur Folge, dass der ehemalige Ministerpräsident von Portugal Marquis de Bombal die Rebflächen roden ließ. Erst 1979 wurden die Rebflächen in der Wein-Region Bairrada wieder aufgebaut. Heutzutage besitzt die DOC-Region eine Rebfläche von rund 15.000 Hektar. Durch das vom Atlantik geprägte Klima und die Kalkböden, bringt Bairrada kräftige Rotweine und elegante, frische Weißweine hervor. Bei den weißen Rebsorten dominieren die Trauben Bical und Fernao Pires. Die rote Rebsorte Baga, aus der hervorragende Rotweine hervorgehen, bedeckt mehr als 70 % der gesamten Rebfläche in der Wein-Region. Die regionale Rebsorte Baga muss in den DOC-Weinen aus Bairrada zu mindestens 70 % enthalten sein. Weine dieser Rebsorte weisen eine kräftige, tanninreiche und säurehaltige Struktur auf. Die Rotweine entzücken mit Aromen von Waldbeeren und Pflaumen, so wie mit leichten Noten von Heu, Tabak, Rauch und Kaffee.

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