Fransola

Der Fransola von Torres zeigt, was Sauvignon Blanc aus Katalonien kann: keine laute Frische, sondern Tiefe und Textur — das Ergebnis eines ungewöhnlichen Ausbaus im Holzfass.

Torres ist eines der bekanntesten Weingüter Spaniens, seit 1870 in Familienhand und heute in der fünften Generation geführt. Der Fransola stammt aus dem kühlen Penedès, wo atlantische Einflüsse für Frische sorgen — ungewöhnlich für eine spanische Weißwein-Adresse.

Im Glas reife Feige, ein Hauch Minze und exotische Frucht, die durch den teilweisen Ausbau in amerikanischer und französischer Eiche (50 % Erstbelegung) eine cremige Textur und dezente Würze bekommt. Am Gaumen vollmundig, mit einer tragenden Struktur — kein leichter Sommerwein, sondern ein Weißwein mit Substanz. Der Abgang bleibt lang, mit einer feinen Zitruslinie, die Frische in die Fülle bringt.

Trinktemperatur 10–12 °C. Passt gut zu gegrilltem Wolfsbarsch, Hühnchen in Sahnesauce oder einem reifen Ziegenkäse.