Finca Constancia Altozano Verdejo & Sauvignon Blanc

Zwei klassische Weißwein-Rebsorten, eine Herkunft: Der Altozano vereint Verdejo und Sauvignon Blanc aus der kastilischen Hochebene zu einem trockenen Weißen mit klarer Frischekante und aromatischer Tiefe.

Finca Constancia liegt in der Denominación de Origen Pago Campo de la Guardia in Castilla-La Mancha — eine der großen Einzellagen Spaniens, anerkannt für die Qualität ihrer Böden und das extreme Kontinentalklima mit heißen Tagen und kühlen Nächten. Genau diese Temperaturunterschiede sorgen dafür, dass die Trauben ihre natürliche Säure behalten, auch wenn die Sonne intensiv brennt.

Im Glas zeigt der Wein Aromen von Stachelbeere und Zitrusschale vom Sauvignon Blanc, ergänzt durch die für Verdejo typischen Noten von frischem Gras und weißem Pfirsich. Der Gaumen ist saftig, mit lebendiger Säure und einem sauberen, leicht mineralischen Abgang. Kein Holzeinsatz — die Frucht steht klar im Vordergrund.

Am besten serviert bei 8–10 °C. Passt gut zu Garnelen mit Knoblauch, gegrilltem Wolfsbarsch, frischen Ziegenkäse-Salaten oder als unkomplizierter Begleiter zu Tapas. Auch solo als Aperitif an warmen Abenden eine gute Wahl.