Castello Banfi Chianti Classico Riserva DOCG

Ein klassischer Vertreter der Riserva-Kategorie aus dem Herzen der Toskana – strukturiert, tiefgründig und mit dem Potenzial, noch einige Jahre zuzulegen.

Castello Banfi gehört zu den bekanntesten Weingütern der Toskana. Der Sitz im Castello di Poggio alle Mura bei Montalcino erstreckt sich über rund 850 Hektar, davon etwa 300 Hektar Rebfläche. Im Chianti Classico DOCG – dem historischen Kerngebiet zwischen Florenz und Siena – setzt Banfi auf die autochthone Rebsorte Sangiovese, die hier durch die Kombination aus kalkhaltigen Böden, Höhenlage und mediterranem Klima ihre typische Kombination aus Frucht und Säure entwickelt.

In der Nase zeigen sich Aromen von dunkler Kirsche und Brombeere, unterlegt von einem Hauch Leder, Tabak und Oregano – das typische Profil eines gereiften Sangiovese. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, feste, aber polierte Tannine, lebendige Säure und ein anhaltender, leicht würziger Abgang. Die Riserva-Reifung im Holzfass bringt dezente Vanille- und Rauchnoten hinzu, ohne die sortentypische Frische zu überdecken.

• Speisen: Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragù, reifer Pecorino oder Pappardelle mit Trüffel
• Temperatur: 16–18 °C, gerne eine Stunde vorher öffnen
• Trinkfenster: jetzt bis 2029