castello di radda

Chianti Classico DOCG

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Sangiovese auf Galestro-Böden zwischen Radda und Gaiole. Sauerkirsche, Kräuter, griffige Tannine, langer Abgang mit Bitterschokolade. Zu Bistecca, Pecorino oder Pappardelle. 16–18 °C, kurz dekantieren.

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Chianti Classico DOCG

Aus dem Herzen der Toskana, zwischen Radda und Gaiole, wächst dieser Sangiovese auf den charakteristischen Galestro-Böden, die dem Chianti Classico seine unverwechselbare Mineralität geben. Das Castello di Radda liegt im zentralen Teil der Classico-Zone — jener historischen Kernzone, die seit dem 18. Jahrhundert als eigenständige Herkunft anerkannt ist und heute mit dem schwarzen Hahn auf dem Siegel steht.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase bringt Sauerkirsche, getrocknete Kräuter und ein Hauch Leder — typisch für Sangiovese aus der Hügelzone um Radda. Am Gaumen trägt der Wein die für den Jahrgang charakteristische lebhafte Säure, die von mittleren, griffigen Tanninen begleitet wird. Der Abgang ist lang, leicht würzig, mit einem Nachhall von Bitterschokolade und Rosmarin.

Chianti Classico braucht ein Gegenüber auf dem Teller: Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinsalami, gereifter Pecorino oder eine kräftige Tomatensauce zu Pappardelle. Trinktemperatur: 16–18 °C — am besten eine Stunde vor dem Einschenken dekantieren, damit sich die Frucht vollständig entfaltet.

Rebsorte Sangiovese, Canaiolo
Herkunft Chianti, Italien
Geschmack Trocken
Alkohol 14 % Vol.
Trinktemperatur 14–18 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Chianti
Rebsorte Sangiovese, Canaiolo
Weinfarbe Rotwein
Jahrgang 2023
Alkoholgehalt 14 % Vol.

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