
Blauer Spätburgunder trocken "Tschuppen"

Blauer Spätburgunder trocken "Tschuppen"
Der Blauer Spätburgunder „Tschuppen" von Hanspeter Ziereisen ist ein terroirbetonter Pinot Noir aus dem Markgräflerland in Baden – einem der spannendsten Spätburgunder-Erzeuger Deutschlands. Die Reben wachsen auf Jurakalk mit Lössauflage, komplett entrappt, spontan vergoren und über rund 23 Monate ausschließlich in gebrauchten Barriques gereift.
Im Glas zeigt er ein klares, leuchtendes Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Sauerkirsche, Himbeere, roten Johannisbeeren sowie feinen floralen Spuren, Waldbodenwürze und einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen wirkt er präzise, saftig und tiefgründig, mit geschliffenem Tannin, frischer Säure, mineralischem Hintergrund und einem langen, leicht pfeffrig-kräuterigen Abgang mit nussigen Noten.
Unfiltriert, naturbelassen und mit 13,0 % Vol. bei 16–18 °C serviert, begleitet er Wildgerichte, Lammkoteletts, gereiften Käse oder einfach einen entspannten Abend – ein Burgunderwein mit Seele, Spannung und großem Lagerpotenzial bis 2033.





















