Sine Nomine Salice Salentino Rosso Riserva DOC

Tief rubinrot, mit einem Bouquet, das sofort die Herkunft verrät: der Sine Nomine Salice Salentino Rosso Riserva DOC ist ein klassischer Ausdruck des Pugliese Südens – körperreich, warm, mit charaktervoller Frucht.

Torrevento gehört zu den verlässlichsten Adressen der Salento-Halbinsel. Das Weingut arbeitet mit autochthonen Rebsorten – allen voran Negroamaro, der Grundpfeiler des Salice Salentino. Die Riserva-Klassifizierung bedeutet verlängerte Reifezeit, meist im Holzfass, was dem Wein Struktur und Tiefe verleiht, ohne die fruchtbetonte Basis zu überlagern.

Im Glas zeigt sich ein dichtes Granatrot. In der Nase Weichselkirsche und eingekochte Pflaume, unterlegt von Lakritze, getrockneten Kräutern und einem Hauch Vanille aus dem Fassausbau. Am Gaumen reife, kompakte Frucht mit gut integrierten Tanninen, die Struktur geben ohne zu kratzen. Der Abgang ist warm und anhaltend würzig.

Trinkempfehlung: Am besten bei 16–18 °C servieren. Passt zu Lammkeule mit Rosmarin, Orecchiette mit Ragù, gegrillter Wurst oder kräftigem Hartkäse. Auch ohne Speisebegleitung ein angenehmer Abendwein.