Siebeneich Merlot Riserva

Der Siebeneich Merlot Riserva zeigt, wie ernsthaft Südtirol mit internationalen Rebsorten umgeht: ein trockener, dichter Rotwein mit Tiefgang, der sich Zeit für seine Entwicklung genommen hat, bevor er als Riserva in den Verkauf kommt.

Die Kellerei Schreckbichl, besser bekannt als Colterenzio, zählt zu den renommierten Genossenschaftskellereien Südtirols mit Sitz in Girlan bei Eppan. Die Lagen rund um Siebeneich profitieren von warmen Talböden und kühlen Nächten durch die Nähe zu den Bergen – ideale Bedingungen, um Merlot Struktur und Reife zugleich zu geben.

Im Glas erwarten dich dunkle Beerenfrüchte wie Brombeere und Schwarzkirsche, unterlegt von einer würzigen Note, die an Lorbeer und schwarzen Pfeffer erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und dicht, mit reifen, gut eingebundenen Tanninen und einem langen, leicht erdigen Abgang.

Serviere ihn bei 16 bis 18 °C zu geschmortem Rinderbraten, gegrilltem Lammrücken oder gereiftem Bergkäse. Auch zu einer Platte mit Südtiroler Speck und Hartkäse macht er eine gute Figur – ein Wein für den ruhigen Abend am Tisch.