Riesling Annaberg GG Rings 1,5l

Der Annaberg gehört zu den großen Lagen der Pfalz — und das Weingut Rings aus Freinsheim zählt zu den Erzeugern, die diesen Ruf Jahr für Jahr rechtfertigen. Die 1,5-Liter-Magnum gibt dem Wein zusätzlich Zeit: langsamer Sauerstoffaustausch, längeres Reifepotenzial.

Die Brüder Andreas und Steffen Rings bewirtschaften den Annaberg auf sandsteinhaltigem, kreidig durchzogenem Boden. Das kühle Kleinklima der waldumgebenen Lage sorgt für langsame Traubenreife und ausgeprägte Säurestruktur. Im Weinberg arbeiten sie mit Gründüngung aus Buchweizen, Klee und Rettich sowie Pferdemist statt Kunstdünger — der Boden bleibt lebendig, die Wurzeln graben sich tief.

Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst, die Vergärung läuft mit natürlichen Hefen. Zehn Monate Hefelager in Halbstück und Edelstahl bauen Textur auf, ohne die Frucht zu überlagern. Im Glas zeigt der Riesling Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusschale und feinem Kalkstein. Die Säure ist präzise, der Abgang lang und salzig-mineralisch.

• Trinkfenster: 2025–2035, Magnumformat verschiebt den Höhepunkt eher nach hinten
• Temperatur: 10–12 °C
• Speisen: Steinbutt mit Beurre blanc, Hummer, reifer Comté oder Zander aus dem Ofen