Calcaire Blanc de blancs Dég. Tardif brut nature

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Pfalz-Chardonnay, brut nature: Orangenblüte, geröstete Mandel, mineralischer Abgang.

Angebot86,26 € 0,75 l (115,01 €/l)

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Calcaire Blanc de blancs Dég. Tardif brut nature

Der Calcaire Blanc de Blancs Dégorgement Tardif brut nature von Rings ist ein Pfälzer Schaumwein nach Champagner-Methode – sortenrein aus Chardonnay, ohne Dosage abgefüllt. Das späte Dégorgement (Dégorgement Tardif) bedeutet: längere Hefelagerung nach der zweiten Gärung in der Flasche, was dem Wein eine ausgeprägte Brioche-Note und cremige Textur mitgibt.

In der Nase Orangenblüte, geröstete Mandel und ein mineralischer Kalkstein-Ton – passend zum Namen. Der Abgang ist trocken, salzig, lang. Brut nature heißt: keine Restsüße, kein Ausgleich durch Liqueur d'expédition.

Ideal als Aperitif oder zu Austern, Ceviche und mildem Ziegenkäse. Serviertemperatur: 8–10 °C.

Rebsorte Chardonnay
Herkunft Pfalz, Deutschland
Alkohol 12 % Vol.
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Pfalz
Rebsorte Chardonnay
Weinfarbe Schaumwein
Jahrgang 2017
Alkoholgehalt 12 % Vol.
Schaumweintyp Sekt

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Logo des Weinguts Rings aus Freinsheim in der Pfalz, VDP-Mitglied, geführt von Steffen und Andreas Rings.

Rings

VDP.Prädikatsweingut

Die Anfänge des heutigen VDP-Weingut legten die Eltern von Steffen und Andreas Rings mit einem landwirtschaftlichen Gemischtbetrieb, der bis weit in 1990er Jahren als solcher geführt wurde. Ab dem Jahr 2000 beschätigte sich Steffen Rings mit Betrieb und strukturierte diesen zu einem reinen Weingut um.

Ab 2008 kehrte dann auch Andreas Rings von seiner Ausbildung von seiner Ausbildung von Weingut Wagner-Stempel zurück und führt seit 2008 nun zusammen mit seinem Bruder Steffen das Weingut in Freinsheim in der Pfalz.

Auf dem gut 30ha umfassenden Weingut wachsen jeweils zur Hälfte rote und weiße Trauben. Die Lagen haben unterschiedlichen Böden - kiesiger Sand, Terra Rossa (Roterde) und Kalkstein - auf denen überwiegend Riesling, Spätburgunder und internationale Rebsorten gedeihen. Die Einzellagen gehören zu Freinsheim, Kallstein, Ungestein und Leitstadt.

Freinsheimweingut-rings.de